El otro día Teresa, una compañera de trabajo que también tiene un blog cosesycosetes, me regaló un bote de leche evaporada Ideal, ya que a ella le dieron varios para probar.
Y como quería hacer una receta salada en vez de dulce, mi esposo se ofreció para hacer una pasta a la carbonara, el fin de semana pasado, siguiendo una receta que había visto en la web de Karlos Arguiñano; aunque hizo algunos cambios en cantidades.
Para 2 personas:
160 gr de espaguetis
2 lonchas de bacon
2 huevos pequeños
6 cucharadas de leche evaporada ligth Ideal (en la original se usa nata)
30 g de queso parmesano
sal / pimienta molida
1. Cocer la pasta como de costumbre.
2. Poner en una cazuela amplia, plana y bien caliente, el bacon a tiras y dejar que doren. (En el original, Arguiñano, propone freír el bacon con aceite ¡pues sí!)
3. Agregar los espaguetis cocidos, remover y retirar la cazuela del fuego.
4. Casca los huevos en un cuenco, batirlos y añadir la leche evaporada, el queso y un poco de pimienta molida.
5. Batir nuevamente y verter sobre los espaguetis.
6. Mezclar rápidamente con una cuchara de madera y servir.
Yo nunca había hecho este plato así aunque la verdad es que estaba delicioso y es otra manera bastante buena...dejo foto del resultado y por cierto, ¿quién sabe decirme cuántos propoints tiene cada plato?
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| Foto de la receta original |
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| ¡Y esto lo que comimos! |
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